宮崎にご縁ができて、心に残る出会いの一つ。

尾崎牛の生産者　尾崎宗春さん。

通常28か月で出荷する牛肉ですが、尾崎牛は30～34か月飼育しています。

「自分の子供に食べさせたい」と宮崎で育てられています。

融点が28度で非常に低いので、手のひらの中でも溶けてしまうほど。

その尾崎さんを宮崎からお招きして開催しました。

2015年5月15日、16日の二日間。

尾崎氏の作る尾崎牛スペシャルコース。

尾崎牛のたたきやローストビーフ、ハンバーグなどなど。

参加者の方々も大満足。

また是非開催してほしいと声も多く、また企画しようと思っています。