平兵衛酢(へべす)ナイト

2016年9月17・18日にへべすナイトを開催いたしました。

17日は、中目黒 はな豆にて。
18日は、横浜 大倉山にて。

全2回で約40人のお客様にいらしていただきました。

はな豆さんのお料理には、へべすを絞って。
また大倉山にては、全部のお料理にへべすを入れて仕上げました。

もちろん飲み物にもたっぷりのへべすを絞って。

メニューは、
平兵衛酢果汁ゼリーよせ
真鯛の昆布締め平兵衛酢のせ
黒岩土鶏のスモークチキン平兵衛酢ジュレかけ
ホットサンドにへベストともに
平兵衛酢とハト麦とクスクスのサラダ

室内はへべすの香りに包まれて、さわやかに夜が更けました。

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